酒店员工受伤的赔偿标准，需结合工伤认定情况确定。可依据《工伤保险条例》申请工伤认定及赔偿。若受伤被认定为工伤，赔偿主要涵盖以下方面：1.医疗费用：符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录、住院服务标准的治疗费用，由工伤保险基金支付。2.住院伙食补助费：按单位因公出差伙食补助标准的70%，由所在单位发给。3.交通、食宿费用：经医疗机构证明并报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医的，交通、食宿费按单位职工因公出差标准报销。4.停工留薪期工资：暂停工作接受工伤医疗期间，原工资福利待遇不变，由单位按月支付；一般不超过12个月，伤情严重经市级劳动能力鉴定委员会确认可延长不超过12个月。5.护理费：生活不能自理的，停工留薪期内由单位负责护理；已评残并确认需护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费，按完全、大部分、部分不能自理三个等级，分别为统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%、30%。6.一次性伤残补助金：根据伤残等级，从工伤保险基金按级支付，一级至十级标准为27至7个月本人工资（具体见原文）。7.伤残津贴：一级至四级伤残，保留劳动关系并退出岗位，从基金按月发放，标准为本人工资的90%至75%（差额补足）；五级、六级伤残，单位安排适当工作，难以安排的由单位按月发津贴（70%、60%），并缴纳社保（差额补足）。8.一次性工伤医疗补助金及就业补助金：五、六级伤残职工本人提出可解除终止劳动关系，基金支付医疗补助金、单位支付就业补助金（标准由省级政府规定）；七至十级伤残合同期满或本人提出解除合同的，同样由基金支付医疗补助金、单位支付就业补助金（标准同上）。9.丧葬补助金、供养亲属抚恤金、一次性工亡补助金：职工因工死亡，近亲属可领取：丧葬补助金为6个月统筹地区上年度职工月平均工资；供养亲属抚恤金按本人工资比例发放（配偶40%，其他亲属30%，孤寡孤儿加10%，总额不超本人工资）；一次性工亡补助金为上年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。

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